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2020.04.17

レストラン

テイクアウトメニューにてサイプレスリゾート久米島と島の生産者様〈久米島赤鶏牧場〉〈ジーオー・ファーム〉とのコラボメニューが新登場!

久米島赤鶏牧場
泡盛の酒粕で育てた久米島赤鶏!しっかりとした肉質でやわらかく、ジューシーな旨味が特徴

久米島赤鶏牧場は、久米島町具志川にある沖縄県久米島唯一の養鶏農家。
久米島赤鶏のほか黒毛和牛や、飼育過程の堆肥を利用してマンゴーなど穀物を栽培しています。「久米島の久米仙」の酒粕をエサに混ぜて与え育てられた「久米島赤鶏」は旨味が強く、とても肉質が良いと評判です。久米島の恵みをたくさん受けて大切に育てられた、久米島赤鶏牧場の安心安全でおいしい赤鶏をつかったコラボメニューをぜひご賞味ください。

【久米島赤鶏牧場 × サイプレスリゾート久米島】コラボメニュー
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☆久米島赤鶏のガパオライス                     900円
☆久米島赤鶏の軽い白ワイン煮込み ライス&サラダ付き        1500円
☆久米島赤鶏のローストチキン ※要予約               2,500円

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ジーオー・ファーム
海洋深層水で育てた栄養満点のあたらない牡蠣!安心安全で美味しい

ジーオー・ファームは世界初、ウィルスフリーで「安心、安全な」牡蠣を目指して陸上養殖に取り組んでいる沖縄久米島研究所。牡蠣がノロウィルスなども取り込む危険性がある一般的な海上養殖ではなく、はじめからウイルスに感染しない環境で養殖する「陸上プラント」に着目。久米島が誇る清浄性に優れた海洋深層水(水深200m以下の海水)で養殖することで、豊富な栄養をたっぷり、安全な牡蠣が育ちます。

【ジーオー・ファーム × サイプレスリゾート久米島】コラボメニュー
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特選カキフライカレー                        900円
若鶏とオイスタークリームコロッケ・島野菜のグリーンカレー      900円
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